长城网讯(徐清明 陈岩 刘卫刚)“麻烦你把这批蔬菜的进货单据给我看一下”。近日，在鹿泉区各大超市、餐饮机构、农贸市场常常可以看到市场监管局工作人员在对食品安全进行检查。据了解，为营造春节期间安全的食品消费环境，保障春节期间广大市民的食品安全，该区开展了一系列排查整治工作。
为保障春节期间的食品安全，鹿泉区提前部署，多措并举，确保春节期间食品安全不出问题。
“我们主要检查食品经营单位许可证持有情况、进货渠道、台账登记、产品保质期等。其中，重点对超市节日热销食品、集贸市场食品、酒楼酒席食品安全等进行抽样检查。”在该区会馆路一家酒楼，一名正在检查腌制类肉品和小菜是否含有亚硝酸盐的工作人员说。据了解，该区在春节期间，加强了超市、农贸市场、小食杂店、农家乐、餐饮机构等场所的日常监管。并将销售、贮存、使用亚硝酸盐，防范因亚硝酸盐误用、滥用而引起的食品中毒列为重要检查项目之一。对提供腌制类肉品和小菜的建筑工地食堂，将亚硝酸盐作为食品添加剂使用的小作坊和现场制售类单位，开展了亚硝酸盐隐患排查工作。
“春节期间，食品需求量大、货源多，我们始终绷紧食品安全这根弦，除了加强日常巡查管控，排查整治安全隐患，我们还开展了业务知识和法律法规培训会，不断提高食品安全协管员监管能力和业务水平，确保日常监管取得实效。同时发放食品安全宣传资料，让广大群众增强食品安全意识”。该区市场监管局相关负责人说道。
据悉，该区在加强日常巡查管控，排查整治安全隐患的同时，组织辖区的食药品安全协管员召开业务知识和法律法规培训会，不断提高食品安全协管员监管能力和业务水平，确保日常监管取得实效。在年货市场、农村大集、旅游景点等人员较密集的场所，发放食品安全宣传资料，张贴农村假冒伪劣食品整治宣传公告，同时为群众和商户讲解食品安全有关法律法规，普及食品安全知识，提高人民群众的食品安全意识和自我保护能力，增强消费者识假辨假能力，自觉抵制假冒伪劣食品，努力营造人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
